• Geziler

    Adanaca – Adana Şivesinin Özellikleri

    Dersimiz Adana Dili ve Edebiyatı. Siz onu Adana Şivesi olarak biliyorsunuz ama biz ona Adanaca diyoruz. Çünkü Adana şivesinin kendine has sözcükleri ve dil bilgisi kuralları var. Her ne kadar Türkiye Türkçesinin bir yerel şivesi olsa da hakkını vererek konuşanların ağzında Standart Türkiye Türkçesinden (yani İstanbul Türkçesinden) çok farklı bir dile dönüşüp Azerbaycan Türkçesi kadar farklı görünebilir. Aslında Türk Dil Kurumu, şehirlere göre şiveleri ayırmaz. Çünkü komşu şehirlerin şiveleri birbirine oldukça yakındır. Aynı zamanda farklılıklar ilçeden ilçeye, mahalleden mahalleye bile görülebilir. Adana şivesi de komşu illerin şiveleriyle çok büyük benzerlikler taşır. Mersin, Osmaniye ve diğer komşu illerin şiveleriyle çok sayıda ortak sözcüğe ve söyleniş şekillerine sahiptir. Bu nedenle Türk Dil…

  • Gastronomi

    Ciğer Şiş: Adanalı Kahvaltısı

    Adana’da kebap denince akla gelen tek yemek Adana Kebabı değildir. Adana’nın kebap türünde başka yemekleri de vardır. Bunlardan ilk akla geleni ise tabii ki ciğer şiş. Her yörenin bir ciğer yiyişi vardır. Adanalılar ise en çok mangalda ciğeri severler. Ciğer şiş Adana’da o kadar yaygın bir yemektir ki başlı başına ciğer restoranları vardır. Bazı kebapçılar kendilerini kebapçı olarak değil, ciğerci olarak tanımlar. Fakat kendisini nasıl tanımlarsa tanımlasın Adana’nın bütün kebapçılarının menüsünde ciğer şiş bulunur. Ciğer şişin nasıl yapıldığını, nasıl servis edildiğini ve nerede yenilebileceğini anlatmadan önce aklınızdaki soruyu cevaplayalım. Adana’da Gerçekten de Ciğerle mi Kahvaltı Yapılıyor? Adana’nın imajı malumunuz. Adanalıların günde üç öğün et yediği sanılıyor. Her gün sabahları ciğerle…

  • Geziler

    Irmak Hamamı

    Adana’da dört adet tarihî hamam bulunur. Bu hamamlardan üçü ziyarete, hatta normal kullanıma açıktır. Adana’da tarihî hamamlarda banyo yapılır. En ünlülerinden Tarihî Mestan Hamamı ve Tarihî Çarşı Hamamı’nı daha önce yazmıştık. Sıra, Adana’nın en eski tarihî hamamı olan Irmak Hamamı ya da eski adıyla Yalı Hamamı’nda. Irmak Hamamı, Geç Roma döneminden miras kalmış bir hamamdır ama günümüzdeki şeklini Ramazanoğulları Beyliği döneminde almıştır. Bu konuya girmeden önce Roma hamamlarının Türk hamamlarından farkı nedir, onu açıklayalım. Roma Hamamları ve Türk Hamamları Dünyada hamam geleneğinin yaygınlaşmasını sağlayan en önemli uygarlık Roma Uygarlığıdır. Roma döneminde neredeyse her evde bir banyo bulunmasına rağmen Romalılar sık sık hamama giderlerdi. Hatta hamamda yıkanmayı, evde yıkanmaya tercih ederlerdi.…

  • Geziler

    Alaçatı Gezisi

    2018 yılında yaptığımız Ege turundan çok güzel hatıralar edindik. Görmediğimiz bir çok yeri gördük. Bunlardan bazıları aklımıza kazındı, bazıları da hayal kırıklığı yarattı. Ben hayal kırıklığı yaratanları değil de beğendiğim yerleri yazmayı kendime görev saydım. Bu nedenle bugünkü yayınımda size Alaçatı’dan bahsetmek istiyorum. Alaçatı ile ilgili birçok güzel şey duymuş, okumuş ya da görmüşsünüzdür. Bir de ben anlatayım istedim. Baştan ifade etmek isterim ki Alaçatı gezisine başlamadan önce bu güzel belde ile ilgili az da olsa bilgi sahibi olduğumu sanıyordum. Tatile çıkmadan birkaç gün önce birkaç blog yazısı okumuş ve video izlemiştim. Alaçatı hakkında izlediğim ve okuduğum yayınlardan edindiğim kanı çok pahalı bir yer oluşuydu. Özellikle bir videoda Alaçatı’nın fazlasıyla…